热菜

炒肉拌西兰花的做法炒肉拌西兰花怎么做

飘香香热菜 3.31W

炒肉拌西兰花的做法炒肉拌西兰花怎么做

食材明细

主料

西兰花 （200克）
猪肉（50克）
大蒜（2瓣）

辅料

亚麻籽油 （2克）
食盐（0.5克）
生抽（8克）
鸡精（0.5克）
香醋（3克）
花生油 （3克）
青杭椒 （各5克）
红杭椒 （适量）

蒜香（口味）
拌（工艺）
廿分钟（耗时）
简单（难度）

炒肉拌西兰花的做法步骤

1、掰几朵西兰花。
2、用刀从每一小朵的分杈部分切开，这样分开的小朵清爽，不会有碎末。
3、全部分完洗净。
4、锅烧热水。
5、下西兰花烫熟，开锅即可。
6、捞出装盘。
7、辣椒洗净，大蒜去皮洗净。
8、大蒜切末，放容器内，放亚麻籽油。
9、放食盐和鸡精。
10、放5克生抽。
11、放香醋，搅拌均匀。
12、切辣椒圈备用。
13、猪肉切片。
14、热锅冷油。
15、放食盐。
16、放肉片翻炒。
17、炒至肉片断生微黄。
18、放3克生抽。
19、炒干汤汁即可。
20、炒好的肉，放西兰花中央。
21、蒜汁淋在肉片上。
22、最后撒上辣椒圈。
23、成品。

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