双菇牛肉的做法 双菇牛肉怎么做

“蘑菇是很有营养的食材，可以抗癌，降血糖，更重要的是热量低，无论什么种类的蘑菇，都有一个共同点，那就是美味，纯天然的。今天用牛肉配置两种蘑菇，平菇和杏鲍菇，主要是做个父母吃的，上了年纪的人，这样搭配食材更有利于他们吸收消化，还能兼顾口福。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

双菇牛肉的做法步骤

• 1、备齐材料。

• 2、鲜蘑菇和杏鲍菇洗净，鲜蘑菇用手撕成条，杏鲍菇切成条，小葱切成寸段。

• 3、炒锅内放适量油。

• 4、先将杏鲍菇放入。

• 5、待杏鲍菇变软，放入平菇。

• 6、翻炒均匀，蘑菇出水后，加盖焖煮一会儿，再把牛肉放入。

• 7、快速翻炒均匀，加盐，放入葱段，再翻炒均匀后关火。

小窍门

1、按照软硬度，杏鲍菇先炒制，后平菇，这样可以缩短时间。
2、蘑菇出水后少焖煮就好了，不要煮过久，以免营养流失。