双芥烩牛肉的做法 双芥烩牛肉怎么做

“芥辣冲香，鲜咸清爽，美味的双芥烩牛肉，芥兰爽脆，牛肉嫩滑！夏日吃点芥辣，精神百倍呀！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

双芥烩牛肉的做法步骤

• 1、准备好食材；红椒切粗丝，蒜头切片，姜切片待用。

• 2、牛肉切片，加入詹王上汤鲜鸡粉15g，食盐，香油，淀粉，胡椒粉，料酒均匀搅拌，腌制片刻

• 3、锅内入油，牛肉过油五成熟捞起，沥油待用，锅内留余油。

• 4、在有余油的锅内入水，烧开，把洗净的芥兰汆水，沥水待用。

• 5、锅内入适量油，把红椒丝，蒜头片，姜片爆香。

• 6、将芥兰，牛肉放进锅内，放入适量盐、糖，加入劲霸青芥辣5g，翻炒片刻。

• 7、勾芡，装盘即可。

小窍门

牛肉过油不要过太熟，五成熟，不然太老，后面炒会发硬哦！