家常炒鸡蛋的做法 家常炒鸡蛋怎么做

“鸡蛋这么做，米饭要遭殃！快手易作，分分钟搞定。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

家常炒鸡蛋的做法步骤

• 1、准备食材：鸡蛋：3个，青椒：2个，皇牌沙茶王：2勺、甜面酱：2勺。

• 2、锅中倒油，油热后倒入打好的鸡蛋，炒成小大适中的块儿，盛出备用。

• 3、.青椒切块儿。重新起锅，油热后倒入青椒，翻炒至断生。

• 4、放入皇牌沙茶王：2勺、甜面酱：2勺，因为这两种酱料都是有咸度的了，所以我没有再加盐，您也可以根据自己的口味决定是否添加少量的盐。

• 5、将事先炒好的鸡蛋倒入，快速翻炒均匀后立即关火出锅。

小窍门

此菜口感清脆，鲜香。快手易作，分分钟搞定。
沙茶酱和甜面酱的加入使鸡蛋吸收了复合酱香。
鸡蛋入口先要把里面的汁都吸出来，好好次~~~~
这么一道集快手、美味、下饭的好菜，赶紧作起来！


提示
1.炒鸡蛋的油量要稍宽一些，油温足够热后再倒入鸡蛋液，这样炒出的鸡蛋更加蓬松。
2.因为这两种酱料都是有咸度的了，所以我没有再加盐，您也可以根据自己的口味决定是否添加少量的盐。
3.这是一道快手菜，所以炒制时间不宜过久，以免青椒失去水份影响口感和品相。