豆角肉酱拌面的做法 豆角肉酱拌面怎么做

“很好吃的拌面，肉酱和芝麻酱厚厚的包裹着面条，早餐来一碗，一天有精神～”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豆角肉酱拌面的做法步骤

• 1、肉沫加入生抽，花雕酒或料酒，芝麻油，腌制10分钟。

• 2、锅内放油，下肉沫炒至变色，加入老抽，蚝油，香辣酱，翻炒均匀。

• 3、豆角切碎，炒到8成熟，加到肉酱里面一起炒一下，就是豆角肉酱啦。

• 4、做好的豆角肉酱。

• 5、芝麻酱里面，加入芝麻油，胡椒粉，白糖，盐，搅拌澥开。

• 6、蒜瓣儿切碎，加入一些凉白开，后面我们要用的是泡出来的蒜水。

• 7、锅内水烧开，下新鲜碱面，略煮个20秒就好了。

• 8、空碗里面，放1丢丢盐，1丢丢香菇精，1丢丢生抽，3勺刚才泡好的蒜水，取一些面条放到碗里面，淋上芝麻酱，加上一大勺豆角肉酱，拌匀即可。

• 9、香浓的酱汁包裹着面团，超级好吃～

小窍门

面条不要煮过头了，因为面条是新鲜的，开水煮个20秒就好啦。