双菇鲜兔的做法 双菇鲜兔怎么做

“兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，兔肉蛋白质含量高达70%，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

双菇鲜兔的做法步骤

• 1、准备材料如图。

• 2、将蒜拍扁，辣椒葱头切段。

• 3、杏鲍菇和香菇切成块备用。

• 4、将兔肉清洗干净切成小块，加入适量生抽、料酒和花椒油拌匀腌制一会儿。

• 5、热锅倒油烧至八成热。

• 6、放入兔肉煸炒变色。

• 7、放入一勺豆瓣酱翻炒出香味。

• 8、放入辣椒、葱头、大蒜翻炒片刻。

• 9、放入香菇和杏鲍菇翻炒均匀，关小火煮5分钟左右。（不用加水）

• 10、起锅前加入适量盐调味即可。

• 11、鲜美无比！