烧茄子的做法 烧茄子(就是这个味,呵呵呵) 烧茄子怎么做
“家里今晚上必须是茄子,呵呵呵,你懂的!
上网搜了一下,哎~这个我喜欢——配料正好过年前买了,一直还没有机会用呢,哈哈哈,今晚就是它了......”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
烧茄子的做法步骤
1、茄子切滚到块。
2、豆瓣酱
3、鸡蛋淀粉糊。
4、把茄子块均匀沾上淀粉糊糊
5、放入油中小火慢炸。
6、炸好了,盛在盘子里待用。
7、锅里放入油,油温够时候放入豆瓣酱,注意只要一点,不要弄太多。接着放入葱姜蒜炒香,放入老抽、白糖,适量即可。糖只是量小调料勺,老抽也要少些,我做的多了一些,有点黑呀!呵呵呵
8、都放完了,放入茄子炒,加盐后添水少量的,继续翻炒,加入少量醋,加淀粉勾芡,出锅。味道我喜欢。全吃光啦!