蒜香酱排骨的做法 蒜香酱排骨怎么做

“蒜香酱排骨是一道家常菜，以排骨配以蒜沫制成。其口感咸鲜。具有贫血、月经不调、健脾开胃等调理功效。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 普通 （难度）

蒜香酱排骨的做法步骤

• 1、将排骨切好条状，清洗干净血水滤干，放几片生姜片。

• 2、把蒜头去皮压成蒜蓉，蒜蓉要多些才能体现蒜香味哦。

• 3、加入料酒，蚝油，生抽，盐，糖，五香粉，再加点清水搅拌均匀。

• 4、把排骨放入后搅拌均匀，腌料汁味道要比平时炒菜的要咸味些。放冰箱冷藏腌制5小时以上。

• 5、锅里倒入些许食用油，一块一块码入腌制好的排骨。

• 6、中小火煎至两面金黄。

• 7、腌制的余汁不要扔掉哦，倒到排骨上，适当加点清水差不多要末过排骨即可。

• 8、然后加入叉烧酱，老抽一点点提色，一点白糖，鸡粉提味，盖盖中小火焖至收汁即可。

• 9、出锅装盘！

• 10、成品图，因为有蒜蓉，叉烧酱所以看起来汁颜色浓深，到好吃😋到没朋友！

• 11、蒜香味，叉烧味香浓，下饭，最后小伙伴们儿连汁拌饭都吃干净啦😂😂😂。