蒜香烤排骨的做法 蒜香烤排骨， 外层酥而不腻，内里鲜嫩爆汁，蒜香浓郁，满屋飘香。 蒜香烤排骨怎么做

“今天做一款简单的蒜香烤排骨，经过长时间的腌渍后，烤出来的排骨滋滋冒油，外焦里嫩而又蒜香浓郁，那气味满屋飘香，让人欲罢不能，鲜嫩爆汁，好吃到爆！”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蒜香烤排骨的做法步骤

• 1、排骨750克，泡在温水里10分钟，泡出血水。

• 2、然后沥干水分备用。

• 3、生抽酱油2勺、老抽酱油1勺、料酒1勺、蚝油2勺、盐1小勺、白砂糖1小勺、黑胡椒粉小半勺，生姜2片、大蒜4粒，切成姜末和蒜末，放一起。

• 4、搅拌均匀，最好用手按摩一下更入味。

• 5、加入玉米淀粉2勺，搅拌均匀。

• 6、包上保鲜膜，冰箱冷藏2小时腌入味。

• 7、取出腌好的排骨，整齐的排列再烤盘上。

• 8、烤箱200℃提前预热，，放入排骨先烤15分。

• 9、剩下的腌料里放一点油，搅拌均匀、待会刷在排骨表面。

• 10、取出排骨刷一层腌料，继续烤20分钟，每10分钟翻个面，防止底部烤黏住了。

• 11、蒜香烤排骨，完成O(∩_∩)O。

• 12、满屋飘香，蒜香浓郁，外层酥而不腻，内里鲜嫩爆汁，让人欲罢不能，好吃到爆！

• 13、经过长时间的腌渍后，烤出来的排骨滋滋冒油，鲜嫩爆汁。

小窍门

配方里的用量是按普通家用的勺子来算的，有些许误差，但是口味不会差太多，自己操作一两次，就可以掌握适合自己的口味了。