蒜香排骨蒸土豆的做法 蒜香排骨蒸土豆怎么做

“最近参加了助农活动，买了些静乐的红皮土豆，说是助农，但我感觉是他们丰富了我们的餐桌。我很喜欢红皮土豆，因为它易熟，即便久煮也能保持很好的形状，不会烂糊成一坨，但入口却是粉糯绵密的。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蒜香排骨蒸土豆的做法步骤

• 1、排骨加点盐和面粉清洗干净，沥干水份。

• 2、加1.5匙生抽。

• 3、加0.5匙蚝油，口重的朋友可以适量加点盐。

• 4、蒜头去皮，剁成细末加进去，抓拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏过夜。

• 5、第二天取出腌制入味的排骨，加1匙玉米淀粉抓拌均匀备用。

• 6、准备三个红皮土豆，洗净去皮。

• 7、切成厚片，铺在盘底，均匀的撒上少许盐在每片土豆上入个底味。

• 8、将排骨平铺在土豆上，不要重叠，这样容易熟！冷水上锅，大火蒸，水开计时，蒸20分钟。

• 9、出锅前撒上葱花即可。

• 10、排骨脱骨，蒜香入味，好吃不腻！

• 11、土豆粉糯绵密，吸足汤汁的味道，入口即化。

• 12、简单的下饭菜。