家常蒜香排骨的做法 家常蒜香排骨怎么做

“用料简单”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

家常蒜香排骨的做法步骤

• 1、将肋排用凉水煮开撇去浮沫洗净，蒜粒改刀切成两半，姜切片，葱切碎。

• 2、锅入底油烧至八成热，转小火，放入排骨两面煎金黄色。

• 3、将排骨推至锅内一侧，另一侧放入葱姜蒜转大火爆香。

• 4、炒至蒜粒焦黄。

• 5、放入一勺老抽上色，放适量盐调味，放入没过排骨的热水。

• 6、换铸铁锅（没有可以不换，用炒锅的话水适当加多些），将排骨放入锅内，倒入剩下的热水，大火煮开后转小火，焖一小时。

• 7、收汁到这个样子就可以啦，撒上葱花就可以开吃啦。