蒜香排骨的做法 蒜香排骨怎么做

“蒸排骨的做法很多：蒜蓉味、豉香味……盘底可根据个人口味选用土豆、芋头、红薯、南瓜等～”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蒜香排骨的做法步骤

• 1、500克排骨切段洗净沥干。

• 2、两头大蒜搅成蒜末，淋上热油激发出香味。

• 3、加1勺蚝油、2勺味极鲜、1勺盐、1勺糖，搅拌均匀调成蒜香汁。

• 4、将蒜香汁浇在排骨上，加1个鸡蛋（或一勺淀粉），用手（可戴手套操作）充分抓拌均匀，腌制20分钟左右。

• 5、盘底铺上土豆块，摆上排骨（可根据个人口味换成红薯块、芋头块、南瓜块等）。

• 6、放进蒸锅，水开后，大火蒸45分钟左右（具体时间取决于自家火力大小）。

• 7、蒜香浓郁，鲜嫩入味😊～

小窍门

根据个人口味调整用料和用量！