酱香排骨蒸豆腐的做法 酱香排骨蒸豆腐怎么做
食材明细
- 咸香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
酱香排骨蒸豆腐的做法步骤
1、排骨用清水浸泡一会儿,多洗几遍去血水沥干备用。
2、姜丝备用。
3、排骨放入大碗内,加入适量盐,胡椒粉,生抽,黄酒,姜丝腌制十分钟。
4、豆腐用淡盐水浸泡一会儿,冲洗一下切成小块备用。
5、不粘锅加热入油,放入豆腐煎至两面金黄色,调入少许盐入底味。
6、准备深盘,煎好的豆腐平铺在盘底。
7、把腌好的排骨铺在豆腐上面。
8、把排骨放入电压力锅内隔水蒸。
9、按肉类键隔水蒸十五分钟。
10、时间到调至保温键焖一会。
11、哇,香喷喷的排骨已蒸好。
12、成品图。
13、成品图。
小窍门
排骨浸泡一会儿,多洗几遍去血水沥干备用!
排骨鲜香入味,豆腐吸足了汤汁鲜美极了!