滋养的鹌鹑烧板栗怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:25分钟

在家里妈妈总喜欢做盐焗鹌鹑蛋给我们吃，可是没有尝试过用鹌鹑蛋配上其他的食材去做菜，鹌鹑烧板栗，感觉两样食材并不相关，但是鹌鹑烧板栗这一道菜以鹌鹑蛋的软和栗子的硬相碰撞，这一道菜是味蕾的冲击，也是对身体的补养，把身体，健康都一并照顾到了。

主料

鹌鹑蛋 ：250
栗子 ：250

辅料

胡萝卜 ：1根
杜仲 ：10
小枣 ：5枚
大葱 ：2
老姜 ：3
高汤 ：50ml
油 ：30ml

具体步骤

将生鹌鹑蛋放入锅里加入水，放入杜仲煮熟，过冷水后去皮，备用。

胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块;栗子煮熟去皮;葱、姜切片备用。

将剥去皮的鹌鹑蛋沾满干淀粉，中火烧热锅中的油(15ml)至五成热，放入鹌鹑蛋煎至微黄后捞出。

大火烧热炒锅中的油(15ml)至七成热，放入葱姜，出香味后，放入胡萝卜块煸炒至软，加入栗子、小枣、高汤，炖十分钟后加入鹌鹑蛋，待鹌鹑蛋入味后收汁即可装盘。