茄汁杏鲍西兰花的做法 茄汁杏鲍西兰花怎么做

“杏鲍菇低热量、高营养，并含有丰富的多糖体，有助于增强体力，提高免疫力。

西兰花是非常优秀的保健蔬菜，它有防癌、润肠、减肥、护眼、抗衰老的作用，高营养，并且富含的膳食纤维和果胶，具有很强的饱腹感，对减肥、控制食量很有效。而且其富含的胡萝卜素、叶黄素对保护眼睛非常有益。

茄汁杏鲍西兰花，西兰花和番茄搭配食用，更能使保健功效加倍。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

茄汁杏鲍西兰花的做法步骤

• 1、西兰花掰小朵，洗净，入开水中焯至八分熟。杏鲍菇洗净、切丝；西红柿洗净、切桔瓣；姜切末。

• 2、锅中油热，下姜末；倒入西兰花翻炒。

• 3、加盐炒匀，盛起备用。

• 4、锅中油热，下西红柿翻炒出汁。

• 5、倒入杏鲍菇，加少许盐翻炒均匀。

• 6、加入适量水煮开，调好味即可盛起。

小窍门

新鲜西红柿比番茄酱口感柔和，更能体现杏鲍菇的鲜味。