鲍汁兰花杏鲍菇怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

西兰花 ：150
杏鲍菇 ：250

辅料

橄榄油 ：适量
鲍鱼汁 ：15
盐 ：适量
糖 ：2
生抽 ：10毫升
葱花 ：适量
蒜瓣 ：2个

具体步骤

1. 准备好所有的食材。

2. 西兰花撕小块，杏鲍菇切片

3. 锅中水烧开放入杏鲍菇焯烫备用。

4. 水中点盐，放入西蓝花焯烫过凉。

5. 炒锅倒入橄榄油。

6. 爆香葱花和蒜片。

7. 倒入杏鲍菇翻炒。

8. 加入鲍鱼汁。

9. 加入生抽。

10. 加入糖和盐翻炒均匀。

11. 再放入西兰花。

12. 翻炒均匀关火。

烹饪技巧

西兰花焯烫不要时间长，水中加点盐入水即可快速过凉，这样西兰花色泽碧绿爽脆。此菜要大火快炒，所有食材焯烫一下，可缩短炒制的时间。鲍鱼汁如果没有用蚝油代替。