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西兰花炒杏鲍菇仔的做法 西兰花炒杏鲍菇仔怎么做

西兰花炒杏鲍菇仔的做法 西兰花炒杏鲍菇仔怎么做

这是一道调理肠胃的菜,虽然清素,但有蔬菜本身的鲜香,所以是清素不失美味的菜,特别适合节后吃。

食材明细

主料
  • 杏鲍菇仔 (200g)
  • 西兰花 (1朵)
辅料
  • (适量)
  • 蒜末 (适量)
配料
  • 蚝油 (适量)
  • (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

西兰花炒杏鲍菇仔的做法步骤

  • 西兰花炒杏鲍菇仔的做法 西兰花炒杏鲍菇仔怎么做 第2张

    1、用小杏鲍菇仔,不用改刀,清洗干净即可

  • 西兰花炒杏鲍菇仔的做法 西兰花炒杏鲍菇仔怎么做 第3张

    2、西兰花拆小朵清洗干净后盐水浸泡5分钟,开水焯烫后捞出备用。

  • 西兰花炒杏鲍菇仔的做法 西兰花炒杏鲍菇仔怎么做 第4张

    3、锅中放少许油,姜蒜末和辣椒炒香,

  • 西兰花炒杏鲍菇仔的做法 西兰花炒杏鲍菇仔怎么做 第5张

    4、下入杏鲍菇仔煸炒

  • 西兰花炒杏鲍菇仔的做法 西兰花炒杏鲍菇仔怎么做 第6张

    5、一直把杏鲍菇中的水分都煎出来

  • 西兰花炒杏鲍菇仔的做法 西兰花炒杏鲍菇仔怎么做 第7张

    6、继续炒至水分完全蒸发,此时杏鲍菇的自然香味就完全被激发出来了。

  • 西兰花炒杏鲍菇仔的做法 西兰花炒杏鲍菇仔怎么做 第8张

    7、下入焯好的西兰花

  • 西兰花炒杏鲍菇仔的做法 西兰花炒杏鲍菇仔怎么做 第9张

    8、放入蚝油和一点点盐

  • 西兰花炒杏鲍菇仔的做法 西兰花炒杏鲍菇仔怎么做 第10张

    9、翻炒均匀。摆盘上桌