蚝汁杏鲍菇扣西兰花的做法 蚝汁杏鲍菇扣西兰花怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蚝汁杏鲍菇扣西兰花的做法步骤

• 1、预备材料。

• 2、西兰花切小朵，杏鲍菇切片，姜片。

• 3、开水，下姜片，下西兰花，1分钟捞起，备用。

• 4、另一锅，热油，下杏鲍菇，两面都煎一下，稍微干身，就下调好的耗汁。

• 5、耗汁：2汤羹老抽，1汤羹耗油，一汤羹水，一茶羹糖，一茶羹盐焖3-4分钟，下芡水，收汁到自己喜欢的绸稀度。

• 6、将之前灼好的西兰花先上碟，再将杏鲍菇放中间，就完成了。