咸鸡黄花菜煲的做法 咸鸡黄花菜煲怎么做

“小同事过年从农村老家带的咸货，分给我半只咸鸡。说实话，关于咸货我家吃的真不多，每年就灌个4斤重左右的香肠还得吃到来年，咸鸡根本就没做过。但是这次的咸鸡就不一样了，正宗农家放养的小草鸡噢，味道肯定错不了！配上家里的干黄花菜烧上那么一大碗，那叫一个鲜呀！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

咸鸡黄花菜煲的做法步骤

• 1、准备食材，咸鸡半只，干黄花菜一把

• 2、泡发黄花菜

• 3、咸鸡切块放入水中煮开过水

• 4、炒锅上火，倒油，放入切好的葱，姜，蒜片，干红椒，花椒煸出香味，

• 5、倒入鸡块煸炒

• 6、加入料酒继续煸炒至香味出来

• 7、加水漫过鸡块，大火煮开后小火烧至鸡肉熟透

• 8、煮到汤汁发白后加入泡好的黄花菜，大火收汁

• 9、撒上切好的青蒜翻炒一下，出锅装碗