咸菜炒黄豆的做法 咸菜炒黄豆怎么做

“一款美味的家常小炒。
我用的是广东菜脯，菜脯较咸，用前要用清水浸泡一会儿，冲掉多余的盐分。
黄豆要提前泡发、煮熟。咸香爽口，是白粥的最佳搭档。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

咸菜炒黄豆的做法步骤

• 1、咸菜用清水浸泡一会儿，冲洗干净，攥干水分备用。

• 2、泡好的黄豆煮熟备用。

• 3、炒锅上火放油烧热，放花椒、葱花、剁辣椒炒出香味。

• 4、放入咸菜翻炒均匀。

• 5、放入煮好的黄豆、白糖和胡椒粉。

• 6、放少许生抽和味精，翻炒均匀即可。

• 7、成品。

小窍门

1.不喜辣者可忽略剁辣椒。
2.咸菜要用清水浸泡一会儿。
3.黄豆提前泡好煮熟。