咸蛋黄花卷的做法 咸蛋黄花卷怎么做

“说到花样面食花卷儿可以算其中之一了。今天做一个不一样的画卷，用的是咸蛋黄做的油酥，做好的花卷儿非常的香。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

咸蛋黄花卷的做法步骤

• 1、自己提前做好的蛋黄酱，具体做法回头发食谱出来

• 2、使用油烧热以后浇在干面粉上制成油酥，然后加入蛋黄酱搅拌均匀。称为蛋黄酱油酥。

• 3、牛奶，鸡蛋，酵母粉放入盆里搅拌均匀。

• 4、加入面粉和少许猪油，加点儿猪油面会更松软。

• 5、和成光滑的面团。

• 6、发酵至两倍大

• 7、发酵好的面团擀成大片儿，均匀的涂抹上油酥。

• 8、切成段按自己喜欢的样子扭一下，然后醒发20分钟.

• 9、开水上笼蒸25分钟就可以了。

小窍门

蛋黄酱的做法回头发食谱出来