咸菜鱼腐煲的做法 咸菜鱼腐煲怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

咸菜鱼腐煲的做法步骤

• 1、生蚝取出蚝肉，洗净。

• 2、潮州咸菜斜切成片。

• 3、粉丝温水泡软。

• 4、蒜切末，植物油烧热倒在蒜末上激出香味，加入生抽，老抽，蚝油，鱼露，白糖和白胡椒粉拌匀。

• 5、锅中余油将五花肉片炒至变色，加入姜片，小葱白和红葱头炒香。

• 6、放入咸菜翻炒1分钟。

• 7、加入沥水粉丝，放入鱼腐和生蚝。

• 8、倒入料汁和少许清水，烧开转中小火煮10分钟后盛出撒葱花即可。