芦笋山药的做法 芦笋山药怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

芦笋山药的做法步骤

• 1、芦笋削去老根，洗净。

• 2、芦笋切段，根部和笋尖分开放。

• 3、铁杆山药两段。

• 4、去皮，切片。

• 5、锅里注油烧热，爆香葱姜。

• 6、倒入山药片。

• 7、一直翻炒两三分钟，炒到山药有些焦黄。

• 8、加入芦笋根，翻炒一会儿。

• 9、炒至芦笋颜色变得翠绿，山药可以用铲子轻易铲断，加入芦笋尖，翻炒几下。

• 10、加盐调味。

• 11、炒匀即可。

• 12、成品。

小窍门

山药没有预先焯水，我直接放锅里炒的，炒的时间稍长，颜色有点儿焦黄。