清炒芦笋 的做法 清炒芦笋 怎么做

“芦笋，是世界十大名菜之一，原产于地中海东岸及小亚细亚。其嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等，还含有微量元素硒，被认为是一种高营养的抗癌食品。它具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点，还有减肥的作用。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 未知 （难度）

清炒芦笋 的做法步骤

• 1、芦笋洗净切断放入盘中。

• 2、锅内烧开水放点盐，把芦笋焯几分钟，捞出来放冷水中冷却。

• 3、锅内烧油放入蒜末爆香，放入芦笋接着放入适量蚝油、食盐快速翻炒，接着出锅即可。

小窍门

1.开水放入适量盐能使芦笋鲜亮。
2.芦笋焯水不能时间长了，焯软就爽口了。