荤素搭配芦笋牛肉山药包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

芦笋牛肉山药包，是一道营养健康的美食，主要原料有竹笋，牛肉，山药等，竹笋与山药都是营养丰富的食材，牛肉口感筋道，与芦笋和山药一起做成馅料，口感鲜美，荤素搭配，肉嫩多汁，营养丰富，新鲜出炉的包子外皮松软，馅料饱满，咸鲜美味，非常好吃。

主料

面粉 ：150
芦笋 ：3根
牛肉 ：50
山药 ：25
小葱 ：少许
木耳 ：3朵
小米甜玉米粥 ：150

辅料

酵母粉 ：2.2g
香油 ：适量
玉米油 ：适量
盐 ：少许

具体步骤

1.芦笋、木耳和小葱分别切碎

2.山药蒸5分钟去皮切碎，牛肉剁成肉泥

3.所有食材放入碗中，加入香油、玉米油和少许食盐

4.充分搅拌均匀备用

5.面粉中加入酵母粉混合

6.加入小米粥和成粘手的面团，放到温暖处发酵

7.两个小时后，面团发酵到两倍大

8.案板上撒薄面，将面团再次排气揉匀

9.搓成条切成大小均匀的剂子

10.将剂子滚圆按扁

11.擀成中间略厚的面皮

12.放上适量牛肉馅儿捏成小包子

13.全部包好放在油纸上二次发酵

14.一小时后冷水上锅水开上汽后中小火蒸20分钟，蒸好后焖5分钟

15.很松软啊

烹饪技巧

1、二次发酵的包子会更加松软。