蒜末芦笋的做法 蒜末芦笋怎么做

“简单又好吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜末芦笋的做法步骤

• 1、芦笋8根切去老根。老根削去有纤维皮也可以吃。

• 2、锅中水开加一小勺盐，几滴食用油。芦笋放入锅中焯水一分钟，迅速捞入冷水(或冰水)中过凉。过凉水会保持芦笋脆嫩。

• 3、将过凉的芦笋码入盘中。

• 4、炒锅中烧热油炸香3、5粒花椒

• 5、大蒜两粒切末，小米椒适量，将热油炝入蒜末中。

• 6、加入适量的盐，糖，生抽拌匀。

• 7、刚拌好的料汁淋在芦笋上。

• 8、清爽好吃的蒜末芦笋就做好了。