山药莴笋炒冬菇的做法 山药莴笋炒冬菇怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

山药莴笋炒冬菇的做法步骤

• 1、山药去皮切片。

• 2、放入开水锅氽烫2分钟。(山药氽烫一下，可以减少炒的时间，保持山药的脆度。)

• 3、捞起过凉水。

• 4、窝笋削去外面的老皮。

• 5、斜刀切片。

• 6、鲜冬菇洗净，对半切开。

• 7、葱切葱花。

• 8、蒜剁末。

• 9、热油锅，把蒜末爆香。

• 10、放入窝笋炒。

• 11、放入冬菇炒至软身。

• 12、放入山药和蚝油炒匀。

• 13、撒上葱花炒匀即可。

• 14、冬菇软滑，山药窝笋爽脆。