健康的芦笋山药鸡蛋饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

吃惯了普通的早餐，偶尔也可以自己动手做一做健康美味又创新的芦笋山药鸡蛋饼。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸，山药健脾益胃助消化，鸡蛋补充蛋白质。三样营养丰富又爽口开胃的食材相遇，做成新颖的蛋饼形式，可以说是一道不可错过的美味早餐啦~

主料

山药 ：23
木耳 ：一朵
芦笋 ：17
面粉 ：15
蛋液 ：20

辅料

橄榄油 ：适量
盐 ：少许

具体步骤

1.山药蒸熟研磨成泥，芦笋和黑木耳切碎，鸡蛋打散

2.将所有食材混合加入碗中

3.稍微搅匀后加入面粉

4.一点一点加入清水调成面糊，和酸奶差不多的稠度就可以，加入少许食盐拌匀

5.电饼铛预热好，抹上一层橄榄油

6.倒入面糊摊开

7.煎两三分钟至一面定型焦黄后翻过面来

8.继续煎一分钟后拔掉电源，用余温再煎一会儿至两面都呈焦黄色即可出锅，放在案板上

9.不烫手时切成小块即可

10.加入山药泥之后很松软哦，好吃呢！

烹饪技巧

木耳可以提前焯熟，这样可以缩短烹饪时间。