梅菜干肉丸的做法 梅菜干肉丸怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

梅菜干肉丸的做法步骤

• 1、梅菜干洗一下加入温水浸泡一小时，盖上保鲜膜入微波炉叮6分钟，拿出来放凉挤干水分。五花肉剁成肉末。

• 2、将所有食材和调料一起放入大碗顺时针一个方向搅拌至食材上劲。

• 3、用手将梅菜干肉团成肉丸放入大盘，大小可根据自己喜好。

• 4、蒸锅放水烧开，将团好的肉丸放入蒸锅，盖上盖蒸35分钟左右即可。

• 5、成品。

• 6、成品。

• 7、成品。

小窍门

1、梅菜干如果太粗，要剁细。
2、五花肉一定要自己剁成肉末，绞肉机加工的肉末太细不好吃。
3、肉丸大小直径5-6厘米最好。