砂锅冬瓜汆丸子的做法 砂锅冬瓜汆丸子怎么做
“砂锅冬瓜汆丸子,原汁原味儿,清淡可口还富有营养,现在季节享用正当时。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 氽 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
砂锅冬瓜汆丸子的做法步骤
1、冬瓜洗净去皮,切成2厘米见方的块。
2、砂锅加入一升清水,将冬瓜块下入,大火烧开转小火。
3、五花肉末加葱、姜末、料酒、食盐顺方向搅拌上劲儿,用小勺子做成直径1.5厘米直径的小丸子。
4、砂锅的水在似开非开的状态下,下入做好的小丸子。开大火15秒,关火,用余温把丸子烫熟,最后加入白胡椒粉。这样做出来的丸子鲜嫩酥滑,入口即化。