冬瓜豆渣丸子的做法 【东北】冬瓜豆渣丸子 冬瓜豆渣丸子怎么做

“这是一款素炸丸子，主要食材用的有废弃的豆渣，还有压榨冬瓜汁之后剩余的下脚料。把这两种食材搭配调味后，炸制了这款“冬瓜豆渣丸子”，口感味道都不错。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

冬瓜豆渣丸子的做法步骤

• 1、主辅料：冬瓜渣、豆渣、面粉、葱

• 2、把冬瓜渣、豆渣、葱放入盆中，加盐、五香粉味。

• 3、将其搅拌均匀。

• 4、放入适量的面粉。

• 5、搅拌成面糊。

• 6、用手挤出丸子。

• 7、放入热油锅中炸制。

• 8、依次做完。

• 9、中小火炸制丸子色泽金黄即成。

• 10、捞出装盘，即可食用。

小窍门

1、炸制时要用中小火，防止里生外糊。
2、冬瓜渣就是用榨汁机把冬瓜汁榨出后剩余的渣滓。