茄汁小丸子的做法 迷你版狮子头---茄汁小丸子 茄汁小丸子怎么做

“儿子比较喜欢吃肉的东东,但天天不是炒就煮,今天给儿子换个做法....”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

茄汁小丸子的做法步骤

• 1、猪后腿肉150克洗净

• 2、把洗净的猪腿肉剁成肉糜

• 3、放入怱姜沫,酱油,麻油,照烧酱,盐,蛋清加入肉糜搅拌均匀,加入淀粉搅拌上劲

• 4、将调好的肉糜做成肉圆,待油锅加热至6分热时下锅炸熟

• 5、锅中加入油,加热至6分热

• 6、将调好的肉糜做成肉圆,待油锅加热至6分热时下锅炸熟

• 7、待肉丸炸至上色时即可起锅

• 8、换锅倒入少许油爆一下葱蒜丁,加入清水,水开后回炸好的肉丸和番茄酱

• 9、待锅中番茄酱水变稠时可起锅

• 10、再来张摆盘的成品图