生蚝的壳要怎么剥开

用刀在有裂痕的地方将其分开。在蒸生蚝前首先将生蚝表面刷洗干净，或者将其放入盐水中浸泡一段时间，也可以用盐不断搓洗表面。之后将其放在蒸屉上，并放入适量的姜片，蒸大约十五分钟。再用各种调味品制作好蘸料，将蒸好的生蚝蘸上蘸料食用即可。