红火番茄海鲜盅的做法 红火番茄海鲜盅怎么做

“2016年的元旦已经过去十天了，春节离现在也只有1个月的时间了，时间总是走的那么快，感觉什么都还没做，一年又过去了！小时候总在想长大后二十几岁时的自己是什么样子的，原来长大就是这样，忧愁，伤感！二十几岁的我，还好，终于有了奋斗的目标，终于有了追求的东西，理想是那么大又渺小，却也让我有着动力继续下去！红火的番茄，期待新的一年也能红红火火！”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红火番茄海鲜盅的做法步骤

• 1、材料：红番茄、红目鲢鱼、马苏里拉奶酪、胡萝卜、玉米、凉薯、蟹子（胡萝卜玉米和凉瓜没有用到图片上显示这么多，只用一小半）

• 2、红目鲢鱼去鱼鳃鱼肚，洗净

• 3、洗好的鱼用料酒、盐、姜片腌制10分钟左右

• 4、把玉米仁剥下备用

• 5、胡萝卜切成小丁

• 6、凉薯去皮也切成小丁

• 7、番茄用雕刻刀或者小刀切出一个小盖子，用小勺挖去番茄的心

• 8、烧一锅开水，把玉米胡萝卜焯烫至断生

• 9、再把鱼肉下锅，加料酒，煮至断生，大约3-5分钟

• 10、鱼肉捞出，用筷子用鱼尾处向上刮去鱼皮，拆下鱼肉

• 11、鱼肉掰小块，装在一个大碗里

• 12、加入适量的胡萝卜玉米凉薯粒，加盐调味，加入罗勒、黑胡椒碎、挤少许柠檬汁，拌匀

• 13、加入马苏里啦奶酪拌匀

• 14、把13里的馅塞进番茄里，要塞得满一点

• 15、放进预热好的烤箱200度烤5-8分钟，出炉后装饰上蟹子即可食用