最爱咕噜肉的做法 最爱咕噜肉怎么做

“此菜色，香，味俱佳，酸甜适中，回味悠长。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

最爱咕噜肉的做法步骤

• 1、五花肉切连刀薄片，（像莲夹一样）用刀背把肉片轻轻打松，放料酒，盐，鸡精腌制备用。
• 2、洋葱，青椒，切菱形块。把腌制好的的肉片内外都裹上干淀粉，揉成团，下油锅炸制两遍。顺便把青椒，洋葱块也滑一下油备用。
• 3、在用：五十克白醋一百克白糖一百克番茄汁盐老抽少许勾兑成碗汁。锅内放油少许，倒入碗汁，烧开后翻入淀粉加入肉团与配料出锅即可。

小窍门

咕噜肉的烹调方法，亦可用于其他材料。最普遍的变种是生炒骨，即是以咕噜汁炒猪排骨。其他咕噜菜式则包括咕噜鸡球、咕噜虾球、咕噜班块等。