糖醋咕噜肉的做法 糖醋咕噜肉怎么做

“糖醋排骨和糖醋咕噜肉是客家菜的常客，做法大致相同。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

糖醋咕噜肉的做法步骤

• 1、把猪瘦肉切成2.5厘米左右的正方形块，然后飞水洗净。

• 2、菠萝、番茄切小块。

• 3、把猪肉加少许盐伴匀，再加入食用黄和玉米淀粉、少许水拌匀挂糊。

• 4、锅加油烧热，放入猪肉小火慢炸，金黄色时加大火力炸片刻，打起。

• 5、锅洗净烧热下油，放入番茄、白糖(甜度自已把握)炒出汁，再下猪肉炒匀收汁。

• 6、加入波萝略煮片刻，再加入白醋(喜欢酸可加多的)3汤匙，勾芡出锅装盘。