![特色美食煎酿笋尖怎么做好吃又简单]( "特色美食煎酿笋尖怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
竹笋 ：
300肉 ：
200 辅料
料酒 ：
适量麻油 ：
适量盐 ：
适量油 ：
适量水 ：
适量胡椒 ：
适量姜末 ：
适量糖 ：
适量干淀粉 ：
适量 具体步骤
![特色美食煎酿笋尖怎么做好吃又简单 第2张]( "特色美食煎酿笋尖怎么做好吃又简单 第2张")
1.竹笋去壳焯水，打通竹节，撒上干粉
![特色美食煎酿笋尖怎么做好吃又简单 第3张]( "特色美食煎酿笋尖怎么做好吃又简单 第3张")
2.挖出的笋末拌进肉馅里，加盐，胡椒粉，姜末，干淀粉，料酒，麻油，拌匀
![特色美食煎酿笋尖怎么做好吃又简单 第4张]( "特色美食煎酿笋尖怎么做好吃又简单 第4张")
3.把肉馅酿在竹尖里，塞紧，用干粉封口
![特色美食煎酿笋尖怎么做好吃又简单 第5张]( "特色美食煎酿笋尖怎么做好吃又简单 第5张")
4.下锅煎至两面略焦，表皮起皱
![特色美食煎酿笋尖怎么做好吃又简单 第6张]( "特色美食煎酿笋尖怎么做好吃又简单 第6张")
5.加水煮开，放酱油，糖，盐，料酒，煮至汤浓入味
烹饪技巧
汤汁快干时就可以熄火了。
