家常鱼香茄子的做法 家常鱼香茄子怎么做

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

家常鱼香茄子的做法步骤

• 1、茄子去皮，下锅煎至变微黄色，捞出备用。
• 2、西红柿🍅，去皮，改刀，尖椒改刀。备用。
• 3、葱姜蒜切沫备用。
• 4、锅中倒入少量油，温热后放入葱姜蒜沫，稍后将备用茄子倒入翻炒。放入调好的汤汁（生抽，老抽，糖，料酒）翻炒。
• 5、待汤汁变少后倒入西红柿🍅，尖椒。快出锅时放少许盐，鸡精。