家常鱼香茄子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

茄子 ：2根

辅料

姜葱蒜 ：适量
糖 ：适量
郫县豆瓣 ：适量
醋 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1. 茄子切成条状后 下油锅干煸一下 软了以后乘起来i

2. 姜下油锅爆香一下 放郫县豆瓣 小炒一下

3. 放茄子 一起炒 放少量盐

4. 用欠粉加适量水加料酒适量 加入两勺生抽 一勺醋 两勺半的糖，撒上葱花，到入锅

5. 炒会 起锅 撒上葱花

烹饪技巧

豆瓣比较咸看自己口味放不放盐茄子比较能吃油