家常茄子的做法 家常茄子怎么做

“平平常常的滋味，静静美美的人生。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

家常茄子的做法步骤

• 1、茄子切滚刀块。

• 2、西红柿、青椒、葱、蒜改刀备用。

• 3、炒锅放油烧热，放入葱花爆香。

• 4、放入茄子翻炒一会儿。

• 5、放入西红柿同炒。

• 6、待西红柿炒出汤汁，放入青椒、盐和少许生抽翻炒。

• 7、出锅前放入蒜蓉、味精，翻炒出蒜香味。

• 8、成品。

小窍门

1.葱花爆香，放入茄子，茄子炒至变色，放入西红柿，西红柿炒出汤汁，放入青椒，然后调味。
2.出锅放入蒜蓉和味精。