家常鱼香蒸茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

长茄子 ：5个
香油 ：20
葱花 ：适量
蒜末 ：适量
香醋 ：两勺
生抽 ：两勺
淀粉 ：适量
豆瓣酱 ：一勺

辅料

具体步骤

1. 茄子对半切开蒸熟。十到十五分钟刚刚好。

2. 蒜切末、葱切花。

3. 取一个碗，放入生抽，香醋，白糖、淀粉，少许水。拌匀。

4. 茄子蒸熟，放凉。撕成条。

5. 锅烧热、放入香油，放入豆酱。放入葱，蒜。炒香。放入调好的汁。煮一分钟左右。最后浇到茄子上。