家常茄子的做法 不用炸的茄子 家常茄子怎么做

“茄子一家人都爱吃尤其是冬天吃又饱腹，但炸的茄子吃多上火对身体也不好。今天我们就来一盘不炸的茄子。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 未知 （难度）

家常茄子的做法步骤

• 1、茄子切条泡水

• 2、第一次水泡完，用一点盐散到茄子腌出点水，就是这样。

• 3、腌好的茄子再泡水，滤干。

• 4、备好肉末，蒜.葱.辣椒，还有一碗用生粉.酱油.蚝油.白糖.盐搅拌的水。

• 5、开锅肉末加一点蒜米炒

• 6、肉末盛起，锅里倒油比平时炒菜多放点，油热放茄子翻炒几下，改小火盖盖子不用放水。隔一会翻翻再盖盖。

• 7、茄子软了加肉末加入调好的水焖一下，夹一根试试不够味的话再加点蚝油。

• 8、最后加上葱花辣椒，就可以吃了。