辣炒手撕鲍菇的做法 辣炒手撕鲍菇怎么做

“杏鲍菇被称为平菇王,具有杏仁香味和鲍鱼的口感，适合保鲜、加工.杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质。
可以提高人体免疫功能，还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病，抗癌、润肠胃以及美容等作用。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

辣炒手撕鲍菇的做法步骤

• 1、所有食材准备好。

• 2、鲍菇洗净，青红椒对半切开，蒜瓣去皮拍扁，葱姜切丝。

• 3、洗净鲍菇用手顺着纹理撕成丝。

• 4、炒锅加热，倒入适量食用油。

• 5、油五成热后，放葱姜辣椒爆香。

• 6、辣味炒出来后，放入鲍菇丝翻炒。

• 7、鲍菇炒４到５分钟。期间鲍菇发干的话，就顺着锅边稍微滴一点点水。

• 8、加入适量的盐和鸡精拌匀，即可关火装盘。

小窍门

１，虽然是辣味菜，但是作料加的比较少，喜欢更重口味的，还可以加入辣椒油，生抽，蚝油等。