耗油杏鲍菇——手撕杏鲍菇版图解

有很多伙伴不知道耗油的用处吧，就以为只是调味的吧，其实耗油真的能做好多菜，配上杏鲍菇真的是绝配，是我的最爱。味道独特，像吃海鲜一样，个人认为手撕的味道比刀切的好，也是超级下饭神器，而且一点都不腻，超级好吃哦

主料

杏鲍菇 ：3个
青椒 ：1个
耗油 ：适量

辅料

蒜 ：适量
生抽 ：适量
黑胡椒 ：适量

详细步骤：

第一步

杏鲍菇撕条，青椒切块，干辣椒、蒜切片。

第二步

锅中加少许油，下杏鲍菇干煸。

第三步

煸出多余水分后盛出

第四步

下干辣椒和蒜炒香。

第五步

下青椒翻炒。

第六步

加杏鲍菇

第七步

加蚝油、生抽、黑胡椒调味。

第八步

翻炒均匀。

第九步

出锅。

烹饪技巧：

杏鲍菇一定要煸干