“最近很喜欢吃菇类,而且还喜欢上了这种口味比较重的做法,又辣又香,米饭都得多准备一点,不然不够吃的!”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
麻辣手撕茶树菇的做法步骤
1、茶树菇洗净撕条备用。
2、生姜和葱切成末备用。
3、干红椒剪成段,青干花椒备用。
4、锅内烧开水,下茶树菇烫10秒捞起滤水。
5、坐锅热油,下姜葱末煸香。
6、倒入干红椒和花椒继续煸香。
7、倒入茶树菇翻炒。
8、炒至断生,加食盐、蚝油调味,撒葱段即可。
小窍门
1、花椒可以先用油煸了再捞出来不用,这样吃的时候才更方便些。
2、干红椒用清水浸泡一下再炒,不容易发黑。