小酥肉的做法 咸咸香香小酥肉 小酥肉怎么做

“酥肉可以直接炸好就吃，也可以煮汤，咸咸香香的味道，因为它的脂肪和重重的香味，在这样寒冷的季节，让你的身体充满温暖。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

小酥肉的做法步骤

• 1、把五花肉切成厚度差不多和我小指头那么厚的小块块，加盐、花椒面拌匀，放置半小时入味，然后打一个鸡蛋，搅匀。

• 2、小盆里用少量面粉、玉米面一起，搅均匀，加水，变成面糊就可以了。

• 3、然后把肉放在里面，给它裹一层面糊。再一块一块地放到油锅里炸。

• 4、炸的过程中要注意油温，防止温度过高导致表面熟了里面还是生的。

• 5、中火炸至表面金黄，捞出来。

• 6、全部炸完以后，再把它们全部倒进锅里，小火复炸一次，颜色更漂亮，表面更酥脆，肉肉也更熟。