不加盟冒菜如何自己做

在四川和重庆一带，冒菜是非常著名的汉族小吃。冒菜是火锅的另外一种表现形式，味道鲜美，辣而不燥，被许多消费者所青睐。在川蜀一带有很多的冒菜加盟品牌，当然也有一些冒菜店是自主开的，并没有加盟任何一个冒菜品牌。所以自主创业的人如果小编加盟冒菜，还可以选择自己开店，打造出独一无二的冒菜店。但是自己开店要如何做呢？

一、不加盟冒菜如何自己做?

1、首先你得有自己的技术，有足够的餐饮经验，有自己的一套制作方法，能够做出独特的冒菜。这是开店的前提，之后还要跟市面上已有的冒菜比较下，自己是否有味道和价格上的优势，在哪些地方能做得更好，未来的利润空间有多大。

2、其次，自己开店所要办理的相关手续、开店前准备、店面租赁，店面的装修，这些都需要自己亲力亲为，相对来说，会非常的累，可能要花费你许多的时间和精力。尤其是选址，一定要谨慎，多去看看，调查下周边的竞争情况，并且还要注意有一个稳定的进货渠道，保证开店后不会突然出现问题。

3、自己开店的优势在于有更大的发挥空间，你可以设计自己的店面风格，对菜品和价格进行调整，并且能省下一笔加盟费，投资成本会更低一点。做得好，做出自己的一套特色来的话，未来未必不能成为下一个知名冒菜品牌。

二、开冒菜店需要注意什么?

一.提前考察市场

每个地区的风土人情，人们的口味都是不同的，因此在开店前要先去进行一番调查。可以去当地开好的冒菜店问一问，结合自己的观察发现，来判断当地的消费情况到底是怎么样的。盲目开店失败率是很高的，所以前期一定要多走多看，不要偷懒。

二.食物味道放首位

开一家冒菜店，味道肯定是首位的。即使你其他做得再这么好，如果味道不过关的话，一切都是徒劳。因为周边人的口味是复杂的，在开业前你可以先邀请一批人来试吃，听取他们的意见，再决定做什么样的口味。开业图中发现有任何问题的话要及时调整，也要不断创新，别让顾客对你产生味觉疲劳

三. 食材质量不能松

冒菜的食材大多都不是很贵，但因为数量庞大，可能有些投资者在选购原料时为了降低成本，会选择那些便宜的食材。但食材的品质关乎着食物的味道，并且如果出现卫生健康问题，对冒菜店是毁灭性的打击。因此选择食材时不要贪图小利，要花的还是要舍得。

四.增加与客人的联系

多与客人沟通联系，了解顾客的需求，及时对自己的工作、服务进行改进，不断拉近客人与自己的距离。良好的服务会让顾客产生归属感，以后还会帮你进行二次宣传，是非常有利的。

五.门店环境很重要

每天都要将店里店外清洗、洗刷一遍，让店堂干干净净、清清爽爽给人面貌一新，给顾客一种新开店的感觉。干净的环境会让消费者的心情愉悦，从而增加他们的就餐体验。

六.找到销售的新方法、新渠道

说到强化销售，是冒菜店经营技巧中最主要也是最关键的一个技巧。销售是所有创业者必须过，又最难过的生死攸关的一道坎。作为新时代的冒菜经营者，只有找到新方法、新渠道、新热点，提高消费者对门店的好感和信任，才能真正拥有发展空间。

不加盟冒菜如何自己做？冒菜不一定要加盟哟，还可以自己开店，打造属于自己的冒菜店，这样的冒菜店拥有店主的特色与手艺。但是一般情况下来说自己开店是要有一定的烹饪冒菜的技术的。小编已经在以上文章中介绍了自己开冒菜店的做饭，以及冒菜的制作手艺。如果想要自己开冒菜店的话，就按照小编的指示办理好相关的材料吧，还有一定要保证自己制作冒菜的手艺要好。