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家常小酥肉的做法 家常小酥肉怎么做

家常小酥肉的做法 家常小酥肉怎么做

外酥里嫩

食材明细

主料
  • 瘦肉 (适量)
辅料
  • 鸡蛋 (1个)
  • (少许)
  • 肉味王 (少许)
  • 十三香 (少许)
  • 黑胡椒 (适量)
  • 鸡精 (少许)
  • 味极鲜生抽 (适量)
  • 五香 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

家常小酥肉的做法步骤

  • 家常小酥肉的做法 家常小酥肉怎么做 第2张

    1、把瘦肉切成小块放入调料

  • 家常小酥肉的做法 家常小酥肉怎么做 第3张

    2、放个鸡蛋一起抓匀腌制二十分钟

  • 家常小酥肉的做法 家常小酥肉怎么做 第4张

    3、腌制好放入面粉加少许高汤,也可加入少许水,调制糊状

  • 家常小酥肉的做法 家常小酥肉怎么做 第5张

    4、油温热至七成,开始下锅炸,小火炸至金黄捞出

小窍门

切记调制面糊时不可太稀,尽量用高筋面粉,这样可以不用复炸就很脆了,要小火炸金黄捞出就行