小酥肉蒸碗的做法 小酥肉蒸碗怎么做

“小酥肉蒸碗，口感香糯，不油不腻，做法还超级简单，喜欢的朋友可以试试。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

小酥肉蒸碗的做法步骤

• 1、先将葱段、姜片泡水。

• 2、将肉切条。

• 3、切好的肉中放入花椒粉、生抽、盐，胡椒粉、葱姜水，腌制20分钟。

• 4、放入淀粉、鸡蛋。

• 5、抓匀。

• 6、炸肉条。

• 7、炸至微黄后捞出备用。

• 8、锅里放少许油，放入八角、花椒炸香。

• 9、加水、糖、葱、姜，生抽，煮开后关火备用。

• 10、把煮好的汁倒入炸好的肉条里。

• 11、放入压力锅蒸25分钟。

• 12、蒸好的肉扣在另一容器中，撒葱末即可。

• 13、肉质非常软嫩。

小窍门

蒸制的时间请根据肉条的粗细程度灵活调整。