香炸小酥肉的做法 香炸小酥肉怎么做
“这是一道有名的小吃可以,就这样下饭吃,也可以做成汤菜。可以一次炸许多然后做的时候拿出来直接加工吃”
食材明细
- 五香 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
香炸小酥肉的做法步骤
1、五花肉切成大小适中的片。加入生抽,料酒蚝油和一点盐腌制。可以放放一点调和油让肉片更嫩。
2、准备个空碗,放入淀粉,鸡蛋。五香粉,孜然粉均匀搅拌。
3、这个一定要慢慢的搅拌这成这个样子不稀也不干
4、起一锅锅里放比平时炒菜略多一点的调和油。大火转小火爸好的肉片一片地果上面糊炸这个时候,看好火候咋好一面再翻另外面。不要用力,不然会烂掉的。
5、老起来就可以直接吃了。这个一般炸个两三分钟就够了。一定要几片的炸挂糊的时候一定要一片均匀的挂。
6、我买了15块钱的肉。做汤吃了三天第一天里面加的是平菇和蘑菇
7、第二天做汤加的,冬瓜和木耳。
8、第三天加的是西红柿和木耳都清淡和好吃
小窍门
这个炸好的肉,一定要放在保鲜膜里面才进冰箱的哦。这个一次可以多做点吃的时候抓一把来做汤。